Pain pugliese

Le Pan Pugliese est un gros pain de campagne typique de la région de Puglia (Pouilles) au sud de l'Italie. C'est un pain de la famille des ciabatte, donc une pâte molle et hydratée et à la croûte dorée et craquante.

Retrouvez la recette sur le blog de Papilles et Pupilles : Recette de pain Pugliese (clic)