Pain aux noix

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Pour un pain :

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain (excepté les noix concassées) et sélectionnez votre programme pâte (pétrissage + première levée).

Sur un plan de travail fariné, déposé votre pâton, dégazez-le et ajoutez les noix concassées. Bien rabattre la pâte plusieurs fois pour que les noix soient bien réparties dans le pain.

Laissez lever à nouveau 3/4 d'heure. Votre pâton doit doubler de volume. Inciser ensuite avant d'enfourner à four préchauffé à 230°C pour 30 minutes de cuisson. Faites refroidir sur une grille.